Viene proposta una cucina regionale umbro-toscana, con prevalenza di tartufi, porcini e cacciagione, e alcuni piatti personalizzati. Tra le specialità del locale consigliamo: il timballo di verdure con fonduta; il pecorino al tartufo; gli gnocchetti gratinati al tartufo; le pappardelle al sottobosco; il filetto al cartoccio; la sella di capriolo brasata al Sagrantino; degustazione di fungo porcino; il tagliolino con prugnolo; le sfogliatine verdi con tartufo nero estivo; la mousse di castagne; il tronchetto di mandorle con ricotta e caffè. L’ambiente è classico.
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